Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm Finition:Nashiji rendant les opérations comme lever

rendant les opérations comme lever les filets

les praires

Parfaite comme étape de finition dans votre routine d’aiguisage

telles que les udon et les soba

Assurez-vous de la faire tremper dans l’eau pendant au moins 10 à 15 minutes avant de commencer l’aiguisage

Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm Finition:Nashiji rendant les opérations comme leverLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.