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Le Zárate Espadeiro 2017 est un vin rare et unique
La Forêt 2024 est un issu de 100% Sauvignon gris
Touches de miel et de noisette (développées avec l’âge)
Issu d’un millésime classique
Assemblage majoritaire de Syrah avec une toute petite pointe de Viognier (5%) vendangés à la main
Bitter del Professore - 25% prix-sur-demande Le Zárate Espadeiro 2017 estConu Turin par le collectif Del Professore, ce bitter artisanal rend hommage la tradition italienne des amers dapritif. Naturel et lgant, il se distingue par un quilibre subtil entre douceur et amertume. Infusion dcorces dagrumes, gentiane, rhubarbe et herbes alpines dans un alcool neutre, puis affin pour dvelopper des notes botaniques complexes. Nez dorange sanguine, pices, herbes amres et zeste citronn. Bouche frache, lgrement sucre, finale longue