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assurant un entretien sûr et parfaitement maîtrisé
Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 70 mm
il est le plus couramment utilisé dans les foyers
mais il est beaucoup plus fin et de taille plus petite
Le Nakiri en acier blanc #2 Kurouchi Chokin rendra la préparation des aliments agréable
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Marron SKD12 assurant un entretien sûr etLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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